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Poivre de la Jamaique

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : PIMJAMAIQUE

Cette baie combine les saveurs du poivre, de la muscade, de la cannelle et du clou de girofle. Moulue, utilisez-la dans vos bouillons, confitures ou mélangez-la à votre farine pour confectionner gâteaux et pains maison.

Appelé aussi "Bois d'Inde".

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Description

Un assemblage d’arômes
La baie de la Jamaïque et ses arômes sont riches. En effet, la baie dégage des arômes de poivre, de clou de girofle, de muscade et de cannelle pour un goût subtilement épicé, boisé et non piquant aux notes fraîches d’eucalyptus. Le nom usuel de cette épice en anglais, « allspice », « tout-épice », traduit bien les potentialités aromatiques de la baie de la Jamaïque. Une baie incontournable qui parfumera tous vos mets !

Caractéristiques

  • Origine Mexique

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