Panettone Augusta

Augusta Panettoni a été fondée en 1945 à Milan par un maître pâtissier, gardien de la recette traditionnelle "Panettone Milano". Aujourd'hui, comme alors, les maîtres boulangers d'Augusta sont les gardiens du secret de l'agent levant spécial, qu'il mélange avec le meilleur beurre d'Europe, des fruits confits exquis et les meilleurs raisins secs, ainsi que d'autres ingrédients de premier choix, dans l'ordre pour donner vie à ce délicieux Panettone. La pâte est laissée à lever naturellement, puis cuite lentement et soigneusement et laissée refroidir pendant douze heures complètes, donnant au gâteau son goût et sa saveur uniques.

Pour 100g:

Classique: Énergie 1 499 kj / 357 kcal, Matières grasses 13 g (Acides gras saturés 8,3 g), Glucides 52 g (Sucres 26 g), Fibres alimentaires 1.6 g, Protéines 7,1 g, Sel 0,61 g

Citron: Énergie 1 532 kj / 365 kcal, Matières grasses 14 g (Acides gras saturés 8,7 g), Glucides 53 g (Sucres 30 g), Fibres alimentaires 1.2 g, Protéines 6,1 g, Sel 0,49 g

Marrons glacés: Énergie 1 510 kj / 359 kcal, Matières grasses 13 g (Acides gras saturés 8,2 g), Glucides 53 g (Sucres 28 g), Fibres alimentaires 1.8 g, Protéines 6.7 g, Sel 0,52 g

Chocolat: Énergie 1 593 kj / 380 kcal, Matières grasses 18 g (Acides gras saturés 9.8 g), Glucides 47 g (Sucres 23 g), Fibres alimentaires 1.1 g, Protéines 7 g, Sel 0,52 g

Caramel salé: Énergie 1 801 kj / 430 kcal, Matières grasses 20 g (Acides gras saturés 9.7 g), Glucides 55 g (Sucres 25 g), Fibres alimentaires 0.9 g, Protéines 7 g, Sel 0,60 g

Pistache: Énergie 1 800 kj / 430 kcal, Matières grasses 20 g (Acides gras saturés 10 g), Glucides 55 g (Sucres 26 g), Fibres alimentaires 1.4 g, Protéines 6.7 g, Sel 0,48 g

Poire Chocolat: Énergie 1 651 kj / 394 kcal, Matières grasses 17 g (Acides gras saturés 11 g), Glucides 52 g (Sucres 30 g), Fibres alimentaires 1.3 g, Protéines 7.5 g, Sel 0,60 g

Tiramisu: Energie 1 572 kj / 375 kcal, Matières grasses 17 g (Acides gras saturés 10g), Glucides 49 g (Sucres 25 g), Fibres alimentaires 1.8 g, Protéines 5.6 g, Sel 0,45 g

Mascarpone fruits rouges: Énergie 1 576 kj / 376 kcal, Matières grasses 16 g (Acides gras saturés 10 g), Glucides 50 g (Sucres 27 g), Fibres alimentaires 1.6 g, Protéines 7.1 g, Sel 0,55 g

Classique: farine de blé, oeufs frais, écorces d'orange cédrat et citron confites (écorces orange - cédrat - citron, sirop de glucose - fructose, sucre, acide citrique), raisins secs, beurre, sucre, levain naturel (farine de blé, eau), poudre de lait entier réhydraté, jaune d'oeufs frais, émulsifiants mono et diglicérides des acides gras , arômes naturels, sel, beurre de cacao.

Citron: farine de blé, crème de fourrage 14% (sucre, sirop de glucose, lait entier, limoncello liqueur 10% (eau, sucre, alcool, infusion de citrons 10%) eau, arômes naturels, pectine),écorces de citrons confites en cube et en pâte 12% (écorces de citron, sirop de glucose - fructose, sucre, acide citrique), oeufs frais, beurre, sucre, levain naturel (farine de blé, eau), poudre de lait entier réhydraté, jaune d'oeufs frais, émulsifiants mono et diglicérides des acides gras, arômes naturels, sel.

Marrons glacés: farine de blé, marrons glacés 18% (morceaux de marrons, sucre, sirop de glucose - fructose, arôme naturel de vanille), fourrage aux marrons 14% (sucre, pâte de marrons 35%, sirop de glucose - fructose, alcool, pectine, sorbate de potassium, arôme), oeufs frais, beurre, sucre, jaune d'oeufs frais, levain naturel (farine de blé, eau), lait entier en poudre réhydraté, émulsifiants mono et diglicérides des acides gras, sirop de glucose, arôme, sel, beurre de cacao.

Chocolat: farine de blé, gouttes de chocolat 15% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), oeufs frais, sucre, beurre, lait entier en poudre réhydraté, jaune d'oeufs frais, levain naturel (farine de blé, eau), émulsifiants mono et diglicérides des acides gras, sirop de glucose, arômes naturels, sel.

Caramel salé: farine de blé, crème caramel au beurre salé 20% [caramel (sirop de glucose, sucres caramélisés, colorant: caramel), eau, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol, lait en poudre, jaune d'œuf en poudre, sel, alcool, gélifiant: pectine; conservateur: sorbate de potassium ; arômes], oeufs, beurre, sucre, lait, jaune d'oeuf, levure naturelle (farine de blé, eau), émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras; sirop de glucose, arôme naturel de vanille, sel, beurre de cacao.

Pistache: farine de blé, crème au pistache 15% (sucre, sirop de glucose, eau, pâte de pistaches 8%, jaune d’oeuf, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, crème de lait en poudre, arômes naturels, stabilisateur:pectine, conservateur: sorbate de potassium), œufs frais, sucre, beurre, chocolat noir 5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanilla – cacao: 51,5% min.), jaune d’œufs frais, lait, levain naturel (blé), grains de pistaches 1,3% et cacao perlé 2% (sucre en poudre, amidon de blé, huile de tournesol, cacao 5%, pâte de cacao, gélatine), pâte de pistaches, émulsifiants: mono et diglycérides des acides gras, sirop de glucose, arômes, beurre de cacao, sel.

Poire Chocolat: farine de blé, morceaux de poire confits 17% (morceaux de poire, sirop de glucose-fructose, jus de citron concentré), beurre (lait), oeufs frais, sucre, gouttes de chocolat 7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiants: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille cacao: 47% min), jaune d’oeufs frais, lait, levain naturel (blé), émulsifiants: mono et diglycérides des acides gras, sirop de glucose, arômes, beurre de cacao, sel

Tiramisu: farine de blé, garniture tiramisu (14%) [saccharose, eau, sirop de glucose-fructose, beurre ( lait ),  jaunes d'oeufs  , lait écrémé en poudre, alcool, mascarpone ( lait ) 1%, stabilisant: pectine, arômes, conservateur: sorbate de potassium, arôme], sucre, pépites de chocolat 11,1% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arômes. Cacao min. 44%), beurre ( lait ), levure naturelle ( levure ,  farine de blé ), jaunes d'oeufs  frais   , émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras, sirop de glucose, sel, protéines de lait, arômes, lait écrémé en poudre.  Peut contenir des traces de fruits à coque.

Mascarpone fruits rouges: farine de blé, crème de garniture au mascarpone 14,5% (sirop de glucose, eau, dextrose, sucre, mascarpone 7% ( crème de lait , correcteur d'acidité: acide citrique), beurre , lait  écrémé en poudre , alcool, arômes, stabilisants: pectines, conservateur: sorbate de potassium, colorant: carbonate de calcium), beurre , sucre, œufs , baies des bois confites 12% [fruits des bois 78% (groseilles-fraises-mûres-myrtilles en proportion variable), sucre, acidifiant: acide citrique], jaune d'œuf , lait entier réhydraté en poudre, levure naturelle ( farine de blé , eau), émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras; sirop de glucose, arômes, sel, beurre de cacao. Peut contenir des fruits à coque , du soja et de la moutarde .

• Origine Italie
• Poids 750g
• Allergènes blé, lait, oeuf. Peut contenir des fruits à coqies, soja et moutarde