Fleur de Curcuma BIO

Ce curcuma du Cambodge peut être utilisé de multiples façons pour ajouter une touche d’exotisme à vos plats :

Le curcuma se marie parfaitement avec les plats de riz, comme le risotto et les currys, comme le amok de poisson (dont il est l’ingrédient principal). Il va apporter une touche colorée et délicieuse à vos soupes hivernales, et s’associe très bien avec les légumes, notamment les légumes orangées tels que la carotte, les potirons, citrouilles et autres courges. Ajoutez une pincée de poudre de curcuma pour rehausser les saveurs de vos recettes.
Préparez un thé au curcuma en mélangeant une demi-cuillère à café de curcuma dans de l’eau chaude. Pour un goût encore plus exquis, ajoutez du miel ou du citron. Vous pouvez également l’ajouter à des jus ou smoothies de fruits et légumes.
Utilisez le curcuma pour donner de la profondeur à vos plats de viande, de poisson ou de légumes. Il est également délicieux dans les marinades.
Le Curcuma est réputé pour ses propriétés pour la peau. Créez un masque de beauté en mélangeant du Curcuma avec du yaourt ou du miel pour une peau éclatante.

Il est vivement recommandé d’accompagner le curcuma d’une petite dose de Poivre Noir (de Kampot de préférence) fraîchement moulu. En effet, le principe actif du poivre (la pipérine) favorise l’absorption des bienfaits de la curcumine par l’organisme.

La curcumine, principal composé actif du Curcuma, est souvent louée pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et autres avantages pour la santé. Cependant, sa biodisponibilité limitée peut entraver son efficacité. C’est là que le Poivre Noir de Kampot intervient avec sa pipérine, qui aide à surmonter ce défi en favorisant une meilleure absorption de la curcumine dans le sang.

Cette association est souvent recommandée dans diverses traditions culinaires et médicinales pour maximiser l’efficacité des propriétés curatives du curcuma. Que ce soit dans les plats cuisinés, les smoothies ou les tisanes, veillez à inclure ce duo dynamique pour tirer pleinement parti de leurs bienfaits synergiques. Toutefois, comme toujours, il est judicieux de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements significatifs à votre régime, surtout si vous avez des préoccupations médicales spécifiques.

• Origine CAMBODGE