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Description
Les fèves de tonka, également connues sous le nom de "fèves tonka" ou "fèves de cumaru", sont les graines d'un arbre tropical originaire d'Amérique du Sud. Elles sont appréciées pour leur parfum intense et exotique, rappelant un mélange subtil de vanille, d'amande, de caramel et d'épices. Les fèves de tonka sont souvent utilisées en pâtisserie pour aromatiser les crèmes, les glaces, les chocolats, les sauces et les desserts. Elles peuvent également être râpées finement ou infusées dans des boissons chaudes comme le café, le chocolat chaud ou les infusions. Leur saveur puissante nécessite une utilisation modérée, car quelques pincées suffisent à parfumer agréablement vos créations culinaires. Les fèves de tonka sont considérées comme une épice rare et précieuse, ajoutant une note exotique et sophistiquée à vos recettes. Découvrez cet ingrédient unique et laissez-vous séduire par son arôme envoûtant dans vos préparations sucrées préférées.
Valeurs Nutritionnelles
Pour 100g:
Energie 2197 kJ / 525 kcal
Matière grasse 36.3 g dont acide gras saturés 25.9 g
Glucides 49.3 g dont sucres 28.5 g
Protéines 5.8 g
Sel 0.01 g
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