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Farine Caputo Nuvola

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : AR0003746

Farine transversale parfaite pour la focaccia, la pizza à la poêle et la pizza contemporaine. Pour obtenir des corniches parfumées et alvéolées.

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Description

Nuvola est née de la recherche et du développement de Mulino Caputo: une sélection rigoureuse de matières premières 100% naturelles sans additifs ni conservateurs qui assure volume et moelleux à la pâte grâce à la haute capacité de fermentation naturellement présente dans les grains.

TYPE: Type 0
PROTÉINE: 12,50%
BOULANGERIE: W 260 / 280
ÉLASTICITÉ: P/P 0,50/0,60

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100g:

Energie 354kcal / 1482.13kj
Matières grasses 1g dont acides gras saturés 0,2g
Glucides 72g dont sucres 1g
Protéines 12,5g
Sel 0,006g
Fibres 3g

Caractéristiques

  • Origine ITALIE
  • Ingrédients Farine de blé tendre "0"

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